Un texte de loi pour protéger les créations culinaires ? C’est l’idée de l’association Toqualoi et le collectif Cuisine niçoise soutenue par la sénatrice Alexandra Borchio-Fontimp et le Maire de Villefranche-sur-Mer, Christophe Trojani. Ils s’étaient donné rendez-vous le jeudi 21 juillet au restaurant Lou Bantry pour parler de leur engagement en faveur de la protection culinaire des recettes régionales. L’occasion de redécouvrir et de déguster les spécialités niçoises. Un plaisir pour les yeux mais aussi pour les papilles, sous le soleil azuréen !