Recrutement par contrat à durée déterminée d’un an (remplacement d’un agent indisponible)
MISSIONS :
Sous la responsabilité du responsable de la restauration scolaire, vous serez chargé(e) de :
- Collaborer à la confection des menus des repas pour les 2 écoles (maternelle et primaire) de la Ville,
- Préparer les denrées et le matériel nécessaire à la fabrication des repas (350 repas jour),
- Assurer la réalisation culinaire des entrées, des plats principaux et des cuissons,
- Aider si besoin à la confection des desserts et au service des repas,
- Veiller au respect des conditions d’hygiène alimentaire et de propreté des locaux,
- Garantir la livraison des repas à l’école primaire si nécessaire,
- Participer aux commandes fournisseurs, à la gestion des stocks,
- Réceptionner les livraisons.
CONDITIONS D’EXERCICE : - Cycle de travail annualisé avec horaires de travail imposés, de 05 H à 15 H, le lundi, mardi, jeudi et vendredi et
un mercredi par mois (hors vacances scolaires).
COMPETENCES REQUISES : - Bac pro restauration souhaité,
- 2 ans d’expérience similaire minimum,
- Maîtrise de la méthode HACCP et des normes d’hygiène générales et alimentaires et de sécurité,
- Permis B indispensable.
QUALITES SOUHAITEES : - Ponctualité, rigueur dans le travail avec sens de l’organisation,
- Autonome dans son travail et avec un esprit d’équipe,
- Capacité à prendre des initiatives.
Rémunération statutaire + régime indemnitaire + avantages sociaux
(participation mutuelle, prévoyance, COS)
Poste à pourvoir à compter du 26 AOUT 2024
Candidature à adresser (lettre de motivation et CV) à :
Monsieur le Maire de Villefranche-sur-Mer
Hôtel de Ville
BP 7 06236 VILLEFRANCHE SUR MER cedex
Ou par e-mail : recrutement@villefranche-sur-mer.fr
Pour tous renseignements complémentaires concernant le poste, vous pouvez adresser un mail au responsable du service restauration scolaire : thierry.ramozzi@villefranche-sur-mer.fr
